Sobremesas de colher têm um apelo especial quando unem textura cremosa, contraste e praticidade. Nesta receita, o Ehrmann High Protein Pistache na versão pouch vira base de um creme gelado com sabor marcante e acabamento delicado, combinado à crocância de castanhas levemente tostadas. O resultado é uma sobremesa equilibrada, elegante e fácil de preparar, ideal para quem busca uma opção simples, mas com apresentação mais sofisticada.

Ingredientes

Creme

• 2 pouches de Ehrmann High Protein Pistache 
• 200 g de cream cheese 
• 2 colheres de sopa de mel (40 g) ou adoçante a gosto 
• 1 colher de chá de extrato de baunilha (5 ml), opcional 

Crocância

• 1/2 xícara de castanhas picadas (60 g), como castanha-do-pará, castanha de caju ou amêndoas 
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo (15 g) 
• 1 colher de chá de manteiga (5 g) 

Modo de preparo

Crocância

1. Em uma frigideira, coloque a manteiga e deixe derreter em fogo baixo. 
2. Acrescente as castanhas picadas e o açúcar mascavo. 
3. Mexa por alguns minutos, até que as castanhas fiquem levemente douradas e o açúcar envolva bem a mistura. 
4. Transfira para um prato ou papel manteiga e deixe esfriar completamente. 

Creme

1. Em uma tigela, coloque o cream cheese e mexa até ficar liso. 
2. Acrescente o Ehrmann High Protein Pistache e misture bem até formar um creme homogêneo. 
3. Ajuste o sabor com mel ou adoçante e, se quiser, adicione o extrato de baunilha. 
4. Distribua o creme em copos ou taças individuais. 
5. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora para firmar levemente. 

Montagem

1. Na hora de servir, finalize cada taça com a crocância de castanhas por cima. 
2. Se quiser, decore com algumas castanhas inteiras ou picadas adicionais. 

Dicas de variação

• Para um toque extra de sabor, vale acrescentar uma pequena pitada de canela ou cardamomo à crocância. 
• Se preferir uma versão mais fresca, o creme pode receber raspas finas de limão. 
• Frutas como morango ou framboesa combinam bem com o pistache e podem entrar como complemento na montagem. 

Para o dia a dia

Receitas como essa mostram como o Ehrmann High Protein Pistache Pouch pode ser usado de forma criativa em preparos frios, resultando em uma sobremesa prática, bonita e fácil de encaixar em diferentes ocasiões. A combinação entre creme e crocância cria uma experiência mais interessante de textura e sabor, sem exigir um preparo complicado.